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比方便面好吃!大叔教你自制米线,香气扑鼻,简单易学,家人喜欢
发布日期:2020-07-28 03:46   来源:未知   阅读:

说到吃,你要吃得活色生香,也要活得精彩淋漓,“过桥米线”是云南带给世界的一道绝美大餐。但是食客面对一大碗热汤搭配十几碟配菜,多数人却不知如何下手,今天小新就教授大家“甩(吃)”过桥米线的正宗食法。说到米线这种食物,大家很自然地就会想到云南。反过来,从彩云之南归来,别人也总会追问,有没有吃几顿像样的米线?若是没吃,就不好意思跟人吹嘘自己去过云南了。

米线自然是用大米做的,不同于掺杂了红薯粉、绿豆粉的“粉”族,米线可以为自己纯正的“米”族身份而感到骄傲。常见的米线原材料主要有酸浆米线和干浆米线两种。干米线的优点是便于保存和携带,不过食用前必须先泡发才能煮,这一点跟面条不同。干米线可以漂洋过海,但因为太过皮实,因此口感比较硬,而且不如酸浆面线香。话不多说,今天大叔下厨房教你做米线,希望你吃得开心~

米线/肉/盐/生抽/鸡蛋/醋/光合腐乳/香油

1、首先把这个面洗一下就可以冷水下锅煮,煮沸水之后用筷子打散面饼再煮一下就可以起锅吃了;

2、然后水沸了可以放入配菜,肉之类的,汤也可以用大叔一般做面条的料去做,也可以随意发挥,大叔一般是放适量盐、醋、生抽、广合腐乳;

3、最后可以配上点我们的自制牛肉酱,起锅放点小辣酱,配个煎鸡蛋即可上桌开吃啦~

香气扑鼻,简单易学的自制米线就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、家里储藏点,随时解决一日三餐,这米线吃起来不腻,那天没有了,你绝对会想念它的;

2、虽然远在北方,可我是个会网购的厨子啊!这种美味简单的食物怎么能忘记呢?再说这个米线味道好,够筋道,又好储藏,还是健康食品。

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