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西瓜又红又甜,都是因为打针了?打针反而会影响西瓜口感和安全_
发布日期:2020-07-24 06:56   来源:未知   阅读:

流言:

西瓜又红又甜,都是因为打针了。

真相:

“西瓜打针”的流言可谓深入人心,有说瓜农会对西瓜进行增甜处理,并且注入红色素和甜味剂,使西瓜更红更甜,增加销量。很多人都怀疑自己买到了打针的西瓜。那么西瓜真的会被打针吗?

其实,“西瓜打针”的说法极有可能是不明真相群众的臆想,跟事实有很大出入。

西瓜本来就是一种自然熟的水果,也耐储存,和其他很多水果相比,根本用不着储存保鲜技术。在实际生产中,也没有瓜农会去给每个西瓜打针。此外,无论往西瓜里面打激素、糖水还是色素,都不会促使西瓜变红变甜。

相反,打针还会使针眼附近的瓜肉腐烂变质,大大缩短西瓜的贮藏时间,得不偿失。

辟谣专家:阮光锋 科信食品与营养信息交流中心 科学技术部主任

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